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産地直結!鮮度へのこだわり

生鮮牡蠣

徹底的に鮮度にこだわる

広島県の牡蠣養殖業者様との買付けは、シーズン期間中(10月~翌年6月)、毎日、行っています。
また、当社では、当社社員が直接牡蠣養殖業者様(生産者)の所へ足を運び、買付けを行っています。
中間業者を入れ、生牡蠣を購入することはありません。

直接取引をする事で、牡蠣の状態を直接確認、瞬時に見極める事が出来き、生産者と対話する中で、生産者とともに一体となって、広島牡蠣の品質の向上に努めています。 生産者の顔が直接見れる”ダイレクトトレーサビリィティー”が可能であるのも、直接買付けが出来る当社の強みです。